Ohne Glutamat, laktosefrei, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe
Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Salz, Paprika, Chili, Zucker, Curcuma, Coriander, Ingwer, Piment und Senf.
Einmal Spanien und zurück.
Die Geschichte dieses Gewürzes entführt uns in die lebendige und köstliche Welt der spanischen Küche. Patatas Bravas, übersetzt “wilde Kartoffeln”, sind ein beliebtes Tapas-Gericht, das aus knusprig gebratenen Kartoffelwürfeln mit einer würzigen Sauce besteht. Das Gewürz ist eine essentielle Komponente, die dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Die Geschichte des Gewürzes beginnt in den engen Gassen von Barcelona, wo kleine Tapas-Bars das Stadtbild prägen. Diese Bars waren beliebte Treffpunkte, an denen die Menschen sich trafen, um kleine Teller mit köstlichen Gerichten und Getränken zu teilen. Patatas Bravas waren ein Favorit unter den Gästen und wurden oft in der Gesellschaft von Freunden und Familie genossen.
In einer dieser Tapas-Bars lebte ein leidenschaftlicher Koch namens Miguel. Er hatte eine besondere Vorliebe für Patatas Bravas und wollte das Gericht mit einer einzigartigen Note versehen. Miguel begann, verschiedene Gewürze und Zutaten zu kombinieren, um eine Sauce zu kreieren, die den Geschmack der knusprigen Kartoffeln ergänzte.
Nach zahlreichen Experimenten und Verfeinerungen fand Miguel die perfekte Mischung aus Gewürzen, die den typischen Geschmack von Patatas Bravas hervorhoben. Es war eine Kombination aus Paprika, Chilipulver, Knoblauch, Zwiebeln und weiteren geheimen Zutaten, die dem Gericht eine angenehme Schärfe und Würze verlieh.
Miguel beschloss, sein Gewürz zu perfektionieren und es in kleinen Mengen in der Tapas-Bar anzubieten. Die Gäste waren begeistert von der einzigartigen Sauce, die den Geschmack ihrer geliebten Patatas Bravas intensivierte. Das Gewürz wurde schnell zu einem wichtigen Bestandteil des Gerichts und trug dazu bei, dass die Tapas-Bar einen Ruf für ihre exzellenten Patatas Bravas erlangte.
Mit der steigenden Nachfrage nach dem Gewürz beschloss Miguel, es in größeren Mengen herzustellen und auch für den Verkauf anzubieten. Das Gewürz fand Anklang bei den Liebhabern der spanischen Küche und erreichte bald auch andere Teile Spaniens und darüber hinaus.
Heute wird das Gewürz weiterhin nach Miguel’s Originalrezept hergestellt. Es ist ein Muss für alle, die den authentischen Geschmack der spanischen Patatas Bravas zu Hause erleben möchten. Das Gewürz verleiht den Kartoffeln eine perfekte Mischung aus Schärfe, Würze und Aromen, die das Gericht zu einem wahren Genuss machen.
Die Geschichte des Gewürzes erzählt uns von der Kreativität und dem Streben nach Perfektion eines leidenschaftlichen Kochs, der das beliebte spanische Tapas-Gericht mit einer einzigartigen Note bereicherte. Es ist ein Gewürz, das die Traditionen der spanischen Küche feiert und authentischen Geschmack von Patatas Bravas in die Küchen auf der ganzen Welt bringt.