Ebbe & Flut ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung, die den Geschmack von Fischgerichten optimal ergänzt. Es verleiht dem Fisch eine würzige, frische und aromatische Note. Es eignet sich sowohl für gebratenen, gegrillten als auch für gedünsteten Fisch.
Einfache Würzmethode: Ebbe & Flut kann direkt auf den Fisch gestreut oder sanft in das Fleisch eingerieben werden, um die Aromen besser zu verteilen. Je nach Vorlieben und Intensität des Geschmacks kann es großzügig oder sparsam verwendet werden. Probiere verschiedene Mengen aus, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.
Kräuterbutter: Eine leckere Variante ist es, das Gewürz in Kräuterbutter zu mischen. Bereite eine weiche Butter zu und mische das Gewürz nach deinem Geschmack ein. Verwende die Kräuterbutter zum Beträufeln oder Bestreichen des Fischs während des Grillens, Bratens oder Backens. Dadurch erhält der Fisch einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Marinade: Eine vorherige Marinade kann den Fischgeschmack noch intensiver machen. Mische Ebbe & Flut mit etwas Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch zu einer Marinade. Lege den Fisch für mindestens 30 Minuten in die Marinade, um den Geschmack gut aufzunehmen. Danach kannst du den Fisch braten, grillen oder dämpfen.
Vielseitigkeit: Obwohl das Gewürz speziell für Fischgerichte entwickelt wurde, bedeutet das nicht, dass es sich nicht auch für andere Meeresfrüchte eignet. Probiere es auch bei Garnelen, Muscheln oder Krabben aus, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Das Gewürz kann auch in Saucen und Suppen verwendet werden, um einen Hauch von Fischaroma hinzuzufügen.
Experimentieren: Lasse deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit dem Gewürz. Du kannst es mit anderen Gewürzen wie Zitrone, Dill oder Paprika mischen, um deinen eigenen individuellen Geschmack zu kreieren. Passe die Dosierung an deine Vorlieben an und probiere verschiedene Kombinationen aus, um den perfekten Geschmack zu finden.
Genieße die kulinarischen Möglichkeiten des Fischgewürzes und entdecke, wie es den Geschmack deiner Fischgerichte auf ein neues Level hebt.
